今回は滝がめーっちゃハマってるcoffeeについて
実はcoffeeって飲めなかったんです。

苦いのは大丈夫なんだけど、酸味っていうの？胸にひっかかる感じっていうの？なんか嗚咽しちゃう感じが苦手でした。

そんな苦手だったcoffeeを久しぶりに飲む機会があり飲んでみると、あらまぁ不思議！ブラックでも全然飲める！むしろ美味しい！

それからなんでなんだろう？って思いまして、滝の癖が発動！
とことん調べる！という行為に出ました。

気になったらとことん調べる性格でして、コーヒーの作り方、原産地の事、淹れ方、焙煎方法など、ありとあらゆる事を調べてみると、まぁ面白いんですよー！

つい最近までは日本酒について勉強をしていたのですが、お酒を最近全然飲まなくなったので、そこからはcoffeeにハマっております。

紅茶も気になりだした。（笑）
日本茶も気になる。

とにかく興味がある事はなんでも調べて追及していくタイプです。

豆の種類もたーくさんあるよ！



coffeeには浅煎り、深煎りというものがあり、焙煎方法によって同じ豆でも全然味が変わるものです。そして淹れ方で全く違うものになるんです。


1. お湯を通す『透過式』

2. お湯に浸す『浸漬式』

3. 『圧力』をかけて抽出

coffeeドリッパー、フレンチプレス、サイフォン、マキネッタ、水出しcoffee、などなど。マキネッタがすごく気になってるのでどなたか知ってる方は是非、教えてください♪


淹れ方によって全然違う味になるのと、その日の体調、気温、湿度でも変わると思います。あとはその日の感情。瞑想に近い感覚なのですが、コーヒーを淹れている時が一番落ち着いている状態なのかもしれません。



滝が気になるお店はコチラ

GLITCH COFFEE&ROASTERS
https://glitchcoffee.com/
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13180698/

何が良いってこのロゴがめーっちゃいいよね！家紋っぽい感じ！今度の休みに行ってみよう！
オススメのお店があったら教えてください♪



滝プロフィール：第１話　自己紹介
X(旧Twitter)：@Yemishi_Taki