いや～昨日すっかりブログを更新し忘れてました。楽しみにしてくださってる方もいるとの事で申し訳ないです。休み前は予約設定をして更新をしてるんだけど、１週間分くらい予約をセットして更新をしていかないとですね。

写メ日記で１週間先の予約をセットしてる人っているのかな～？話題性がなくなるからリアルタイムが良いんだろうけど、お仕事の合間に更新をしてくれてるので、本当に貴重な時間を費やして皆さん写メ日記を更新してくれてるんだよね。

裏側というか舞台裏というか、みえない努力ってたくさんあると思う。それをわざわざお客様にみせる事はしないだろうし、みえない努力の積み重ねが人気の秘訣なのかな～って思います。



今日は念願の「フラワードリッパー」を手に入れました！


coffeeのドリッパーなのですが、この角度にこだわりがあるんですよね！27度です！

通常のフラワードリッパーの傾斜は60度。 これをより鋭角にすることで、コーヒーの粉の層に高さが生まれます。 中央にお湯を注ぐだけで、CAFECの理想とする抽出スピードや水流が簡単に実現できるベストな角度＝27度という答えに。



俺こういうこだわりがめっちゃ好きなんですよー。こだわりといえばY.EMISHIFAMILYエミシファミリー５周年Tシャツにもあります！

５周年 ＝ ５分袖

見えないところこそこだわりがあります。


神は細部に宿る


この言葉聞いた事ありますか？

こだわってこそ、作品の本質が決まるので、細かいところにまで気を配らなければいけない…という意味です。



話しを戻しますが、このフラワードリッパーで淹れたcoffeeは浅煎りにいいかもしれない！スッキリ飲みやすい豆に丁度いい感じがしました。


今日も１日素敵な日になりますように




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