ネイチャー滝です。

前回、ごま油についてと、前々回、バナナについてお話しをさせていただきました。マーガリンのトランス脂肪酸がヤバイって話。


そして


今回はダイエット食材でも人気のある

「お蕎麦」

について滝の考えを述べていこうと思う。



お蕎麦めっちゃ大好きで、ワサビを結構入れて食べるのも好きだし、一味唐辛子も好きだし、冷たいのも温かいのも、お蕎麦ってすごく美味しいよね！


お店はもちろんだけど、身近で買えるし、乾麺とかも日持ちするし便利だよね！



でもでも！！
そのお蕎麦の成分ってみた事ある？


お蕎麦って表記できる基準みたいなものがあるんだけど、そば粉30％以上入っていればお蕎麦になるわけ。じゃあ残り70％は何？ってなるじゃん？それは小麦粉なんです。

つまり

蕎麦風味の小麦粉麺を食べてるってこと。
後は麺の細さ次第だよね。


細い　そうめん
中細　ひやむぎ
平打ち　稲庭うどん
太麺　うどん


こんな感じなのかな。川幅うどんっていう、ほぼ座布団みたいなうどんもあるけど。（笑）二八蕎麦って聞いた事あると思うけど、20％小麦粉、80％そば粉だから、二八蕎麦だよね。



ではダイエットに小麦粉はいいのか？
小麦粉よりもそば粉がいいとオレは思う！だからそば粉100％のお蕎麦を食べるのがいいんじゃないかな～。




滝プロフィール：第１話　自己紹介
X(旧Twitter)：@Yemishi_Taki